Karadeniz de köyümüzden ata tohum mısırlarımız taş değirmende öğütülür. Taş fırında hafif kavurma yapılır.
Kokusu ve lezzeti ile farkını anlatır. Genetiği bozulmuş mısır unuyla farkını ilk deneyimde anlayacaksınız.
Mıhlama yapımında, çorbalara kıvam vermek için özellikle tercih edilir. Ayrıca hamur işlerinde ayrı bir lezzet katar