DAĞ KEKİKLİ KAŞAR, Kars Boğatepe mandırasında, serbest gezen hayvanların sütü kullanılarak üretilen bir peynir çeşididir. Bu özel peynir, şırdan mayası ile fermente edilmesi sayesinde kendine has bir lezzet profili kazanır. Herhangi bir katkı koruyucu içermez.

 Fermentasyon süreci, peynirin karakteristik aromasını ve dokusunu geliştirir.

DAĞ KEKİKLİ KAŞAR, kekik aroması ile zenginleştirilmiş bir tat sunar. Bu özellik, peynirin hem yemeklerde hem de atıştırmalık olarak kullanılmasını ideal hale getirir. Kekik, peynirin lezzetini derinleştirirken, aynı zamanda sağlığa faydalı bileşenler de sağlar.